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Bizcocho borracho

Ingredientes:

12 Huevos

1 Kg. de azúcar

1 L. de leche

1 Kg. de harina

30 Gr. de impulsor

1/2 L. de aceite de oliva

Canela y limón a gusto

Anís con agua para calar

Forma de hacerlo:

Mezclar todos los ingrediente por orden de la lista, bien a mano o en batidora eléctrica, a excepción del anís con agua. Una vez mezclado todo vaciaremos en un molde de 70x40x6 o en varios moldes que tengan una altura mas o menos de unos 6 cm.

Cocer a horno moderado durante 40 minutos, una vez cocido y frío calar con el agua con anís, cortar en trozos y rebozar en azúcar.

Los moldes deben de estar cubiertos de papel Manila o similar para evitar que se pegue el bizcocho al molde.